寨子老醋告訴您怎樣辨別醋好不好

純糧食釀制出的醋好，看好是不是釀制的，但如今大部分醋瓶上都顯現(xiàn)其醋是釀制的，不過(guò)，想辨認(rèn)它好不好、真不真并不難，寨子老醋告訴您。買(mǎi)醋時(shí)用力晃晃醋瓶，調(diào)查瓶里有沒(méi)有沫子，沫子多且不簡(jiǎn)單消失，就是釀制的醋，若有一點(diǎn)沫且沫子很快就消失了，以及無(wú)沫子，這樣的醋就是化學(xué)醋，化學(xué)醋對(duì)人體有損害，但市場(chǎng)上仍是有賣(mài)的，由于它能夠節(jié)省本錢(qián)。

寨子老醋辨別方法如下：

1.瓶身有“釀制”字樣：如果是釀制醋，一般都會(huì)在瓶身用比較顯眼的字體標(biāo)示“釀制”二字（當(dāng)然還可能是“純釀制”、“釀制食醋”等相似的字樣）。沒(méi)有這個(gè)特征的根本就是默認(rèn)了自己勾兌醋的身份。

2.履行規(guī)范為GB18187：這就是國(guó)家關(guān)于釀制食醋的食物規(guī)范的編號(hào)。

3.總酸度較高：即使是釀制醋也有最優(yōu)和次優(yōu)的差異。一般來(lái)說(shuō)醋酸含量越高越好，比方總酸度一欄為6%（大約相當(dāng)于每100毫升中含醋酸6克）的就比3%的好?？偹岫雀卟恢灰馕吨嵛陡鼫喓瘢矘?biāo)明更能反抗細(xì)菌污染，易于保存。不過(guò)，食醋一般都會(huì)加些國(guó)家規(guī)范答應(yīng)內(nèi)的防腐劑（比方苯甲酸鈉以及山梨酸鉀），由于一瓶醋往往能吃兩三個(gè)月，人們又沒(méi)有用冰箱冷藏的習(xí)氣，不加防腐劑的話醋很簡(jiǎn)單長(zhǎng)出白膜來(lái)。
公司主要產(chǎn)品有寨子老醋、寨子老憨醋、寨子老憨醬油、面醬、禮盒等。產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)30多個(gè)省、市、自治區(qū)、直轄市，出口美國(guó)、加拿大、新加坡、馬來(lái)西亞等國(guó)家和地區(qū)。